NUESTRA BODEGA
B
odega de Don Pedro Leivas
en tierras de Espasande de Arriba;
Piedra y pizzara, castaño y carballo
Reunidos con emoción
construyendo una arquitectura popular y milenaria
El lagar bajo el manzanero,
La bodega soterrada,
En el hórreo las manzanas de hielo;
y Abajo:
Los Ancestros de generaciones pasadas
vigilan nuestra sidra,
la suya de siempre,
Que reposa meses en silencio
NUESTRO FUERTE
Bodega Don Pedro Leivas ha sido acondicionada mediante la rehabilitación de la antigua bodega familiar, constituida por un conjunto de edificaciones características de la arquitectura popular gallega. Esta notable restauración arquitectónica ha logrado fusionar a la perfección la tradición con las exigencias higiénico-sanitaria de la actualidad.
Una característica distintiva de Bodega Don Pedro Leivas es que se encuentra completamente soterrada. Esta ubicación subterránea proporciona unas condiciones climáticas excepcionales para la fermentación y maduración de nuestra Sidra Natural Salvaje. Los constantes y suaves cambios de temperatura, así como el ambiente oscuro y tranquilo, contribuyen a realzar los sabores y aromas únicos de nuestras sidras.
La elección de realizar la bodega bajo tierra no solo tiene ventajas en términos de calidad, sino que también nos permite aprovechar de manera eficiente el espacio disponible y preservar la estética original del entorno. Al estar en armonía con la naturaleza circundante, nuestro enfoque de producción se alinea con los principios de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente.
En Bodega Don Pedro Leivas, nos enorgullece compartir nuestra pasión por la sidra a través de un proceso de producción cuidadosamente supervisado. Cada etapa, desde la selección de las manzanas hasta el embotellado final, se lleva a cabo con dedicación y conocimientos expertos. Como resultado, nuestra Sidra Natural Salvaje destaca por su sabor auténtico y su calidad inigualable.
Sumérgete en la experiencia única de visitar nuestra bodega, donde la tradición se combina con la innovación y la historia se funde con la modernidad. Descubre el apasionante mundo de la sidra en Bodega Don Pedro Leivas y déjate cautivar por la magia que envuelve cada sorbo de nuestra deliciosa sidra.
